• La primera edición proyectó una derrama económica de entre 25 y 40 millones de pesos durante diez días de actividades.
• Gobierno, academia, cámaras empresariales y sector gastronómico impulsarán un proyecto anual para consolidar a Puebla como capital gastronómica de México.
PUEBLA, Pue.- El gobierno estatal que encabeza el mandatario Alejandro Armenta Mier presentó la Foodie Black Week Puebla 2026, un encuentro gastronómico que colocará a la entidad en el circuito internacional de uno de los festivales culinarios más importantes del mundo y que reunirá, durante diez días, a restaurantes, hoteles, cafeterías, comercios, universidades y organismos empresariales para impulsar el consumo local, el turismo y la economía poblana.
El secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui, informó que esta primera edición nació a partir de la experiencia internacional de Foodie Black Week en Barcelona y resaltó que Puebla fue elegida por la fortaleza y prestigio de su gastronomía. Explicó que el proyecto cuenta con el respaldo del Gobierno del Estado y con la participación coordinada de los sectores empresarial, académico y turístico para construir un evento que crezca año con año y se convierta en un referente nacional e internacional.
Víctor Gabriel Chedraui señaló que la expectativa para esta edición contempla una derrama económica inicial de entre 25 y 40 millones de pesos, además de un incremento en la afluencia de visitantes y en el consumo en restaurantes, hoteles y comercios locales. En este contexto, recalcó que Puebla mantiene el ritmo de trabajo y avanza al 600 por ciento para Transformar en Grande, una visión que busca acelerar resultados y consolidar proyectos que generen bienestar, inversión y desarrollo económico para las familias poblanas.
El titular de SEDETRA detalló que Foodie Black Week representa un ejemplo de unidad entre sectores que históricamente trabajaban por separado y que hoy comparten una misma agenda por Puebla. Participan la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco), la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (Canacintra), la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex), el Consejo Empresarial (COE), APREPSAC, Vive Puebla, Puebla Toma Café, universidades y diversas asociaciones vinculadas con la industria gastronómica y turística. El proyecto tendrá continuidad con la integración de un comité que, después de esta primera edición, definirá las bases para fortalecer el encuentro en los próximos años.
Durante la presentación participaron también el presidente del Consejo Universitario de ISU Universidad, Mauricio García Acevedo; el director general de Foodie Black Week México, Charly Meier; la subsecretaria de Industria y Comercio, Mónica Barrientos Sánchez; el Grand Master Chef Embajador, Toño Méndez; la directora general de Convenciones y Parques de Puebla, Michelle Talavera Herrera; el secretario de Economía y Turismo de la Ciudad de Puebla, Jaime Oropeza Casas; la directora general de Museos Puebla, María Fernanda Cruz Domínguez; el presidente de Canirac Puebla, Juan José Sánchez Martínez; el presidente de Canacintra Puebla, Carlos Sosa Spínola; el presidente de Canaco Puebla, Héctor Landero Camacho; la directora de ISIMA Universidad Plantel Puebla, Merive Cabañas Parada; la rectora de IEU Universidad, María de Lourdes Montaño; el director de Desarrollo Regional y Economía Social, Sergio Angelo Ávila; y el director ejecutivo de Vive Puebla, Germán Ruiz Ramírez.
